要製作、萃取出一份正確的咖啡，有非常非常多的因素會影響咖啡的品質，而在眾多的關鍵因素當中，如果要選出一個最為重要的、一開始就必須決定好的因素，一定是「粉水比例」這個至要關鍵點。
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目錄
咖啡電子秤的意義咖啡電子秤的重要性選擇咖啡電子秤重點咖啡電子秤推薦【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤【Katze 喀秤】｜義式/手沖咖啡專用秤【Acaia】 Pearl【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤手沖咖啡秤【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤
咖啡電子秤的意義
我們經常會在萃取咖啡時選擇一個用水以及其搭配粉量的參數 比，常見的粉水比數字大概是從1:10至1:20之間，這個比 例通常會用重量作為單位咖啡豆粉的使用單位
咖啡電子秤的重要性
而水的用量或是成品產出量則可能會是使用體積或重量作為單位。
體積只需要容器本身有標示刻度就可以得知
而重量則是要搭配「秤」才能夠得到數據。
對於一杯咖啡，只有粉水比例正確訂定，
後面的其他動作才有繼續參考的意義。
選擇咖啡電子秤重點
能夠顯示至少0.1克靈敏度高體積小，至少能放進Espresso的水盤與沖煮頭之間的有限空間防水
咖啡電子秤推薦
以下就來看看8款我從網上還有我曾經使用過的咖啡秤整理推薦給大家～
【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤【Katze 喀秤】｜義式/手沖咖啡專用秤【Acaia】 Pearl【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤手沖咖啡秤【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤
商品名稱
評價
購買連結
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【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B
7/10 到樂天購買
到momo購買
【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤
9/10 到樂天購買
到momo購買
【Acaia】 Pearl
9/10 到樂天購買
【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1
6/10 到樂天購買
【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤
6.5/10 到博客來購買
手沖咖啡秤
6.5/10 到樂天購買
到momo購買
【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)
8.5/10 到樂天購買
【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤
8/10 到 Udesign 購買
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【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B
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日本大廠Hario製造，自家的電子秤，如果還沒聽過HARIO的朋友們可以看看我寫的這篇文章—>《你不可不知的咖啡品牌 HARIO》。
HARIO VST-2000B 在咖啡電子秤當中也算是中間價位($1150)，不過因為HARIO有出一系列咖啡相關產品，因此同品牌商品兼容性比較高，像是他可以跟自家可與
不過使用下來，好像會稍有延遲的問題，所以如果大家比較在意靈敏度問題的話可以考慮選則【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC ($1280)，造型同樣非常簡約時尚，價格也差不多，個人非常的喜歡
優點分析
可同時計算重量和時間與自家產品兼容性高外觀簡單俐落觸控式按鍵字幕顯示清晰可與HARIO專用架(VSS-1T)搭配使用續航力強，可堅持一年左右
缺點分析
非鋰電池充電靈敏度稍低無自動計時功能沒有藍牙、App只能做表面清洗，不可泡水
產品規格
產品名稱：HARIO 專業電子秤 VST-2000B型號：VST-2000B尺寸：120 (W) x 190 (L) x 30 (H) mm重量：270g (含電池)量測範圍：0.1 g – 2000 g電池：AAA 4號電池 2顆誤差範圍：+ / – 0.1g量測單位：g / oz材質：ABS 樹脂$1150
ptt網民討論區
https://ptthito.com/coffee/m-1584771720-a-35f/
【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤
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到樂天查看價格（黑款）
到樂天查看價格（白款）
TIMEMORE 黑鏡 Basic 對我來說算是正中紅心，有黑白兩色可選，再低調奢華的外表下還能保持著極低的誤差值。
電子秤含防水設計，不用擔心咖啡灑出來或是不能水洗的困擾，只要注意充電時充電口不要有水即可（也不要用快充充電）。
在使用上 黑鏡Basic 也可以用在義式機或是手沖計時秤重，cp值非常高，對新手或老手來說都是非常值得入手的電子秤。
優點分析
迅速的反應時間靈敏的按鍵手感一體成形的防刮秤面+矽膠墊自動沖煮計時模式杯測計時模式1600mAh鋰電池充電可秤重，計時外表一體成型，簡約時尚表面磨砂質感，抗指紋
缺點分析
無法手機連線（無藍牙）無法紀錄沖煮曲線（選手或實驗觀察對曲線要求較大）
產品規格
產品名稱：TIMEMORE 黑鏡 Basic 電子秤型號：DU00062620尺寸：130 (W) x 152 (L) x 26 (H) mm重量：380g量測範圍：0.5 g – 2000 g電池：鋰電池充電，type-C 接口誤差範圍：+ / – 0.1 g量測單位：g / oz價格：$1280
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【Katze 喀秤】｜義式/手沖咖啡專用秤
喀秤有黑白兩個顏色提供選擇，整個正面鋁合金表面一體成型，加上帥氣的Mark真的是質感爆表，整體機身「正面防潑水，防蒸氣」。咖啡秤雖然看起來小小的好像不容易壞，但他們其實都算精密設備，很多秤子只要不小心被重壓或是撞到摔到，就有可能造成損壞。喀秤也根據這些回饋設計出了這個「好收納，抗壓，稍微碰撞也不怕」的咖啡秤。
更多有關Katze喀秤的介紹 —> 《【開箱】Katze 喀秤｜義式/手沖咖啡專用秤推薦》
優點分析
防潑水防蒸氣收合抗壓充電式鋰電池
產品規格
產品品牌：Mx. Cool產品品名：Katze coffee scale產品重量：378g秤重單位：g/oz最大秤量：2000g / 70.54oz輸入電壓：DC 5V/500mA電池容量：420mAh
【Acaia】 Pearl
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Acaia的優點在我寫的這篇 《【推薦分享】Acaia Pearl x Acaia Model S x Acaia Lunar 專業咖啡電子秤評比分析推薦 》就有完整介紹了，在這裡就不再多家贅述，除了價格比較不親民之外，沒有什麼缺點了。不僅有專用的App可以搭配使用紀錄萃取的即時參數，甚至與全世界的萃取記錄做交流，精準度是以「工業天秤」等級製作，拿去水洗也不成問題，如果秤子失準的話還有重量校正的功能，如果想買台絕對不會讓自己後悔而且預算足夠的話，Acaia絕對是首選。
更多有關Acaia的介紹 —> 《【推薦分享】Acaia Pearl x Acaia Model S x Acaia Lunar 專業咖啡電子秤評比分析推薦 》
優點分析
專用的App精準度是以「工業天秤」等級製作抗水外表簡單俐落充電式鋰電池注水自動計時
缺點分析
價格較高
產品規格
型號：AP001AT / AP004AT尺寸：160 (W) x 160 (L) x 32 (H) mm重量：462 g量測範圍：0.1 g – 2000 g原廠保固：1 年無線連接：藍芽 4.0電池：鋰離子電池，USB 充電顯示方式：LED 顯示器誤差範圍：+ / – 0.2 g量測單位：g / oz
【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1
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Brewista 水粉比智能電子秤 (BWRRS1) 使用體驗下來，電子秤本身體積比較大，無法兼容義式咖啡機，是專門設計給手沖玩家的。比其他電子秤特殊的是 <可設置水粉比例，秤粉後自動核算注水量>，主體是<奈米級橡膠塗層塑膠>，因此在清洗維護上也非常方便。在六角形外型上也非常突出，讓人一看到就忘不了。只是價格可能還是需要斟酌斟酌。
在 Brewista 水粉比智能電子秤 (BWRRS1) 設定粉水比之後，注水時會自動偵測並咖使計時。在所需注水量剩餘 60ml 時，螢幕會開始閃爍，到達目標粉水比後就會涼白光表示沖煮完成，使用上非常人性化，是這台電子秤最大的特點。
優點分析
充電式鋰電池可設置水粉比例，秤粉後自動核算注水量防水納米塗層
缺點分析
只適用於手沖咖啡
產品規格
產品名稱：Brewista 水粉比智能電子秤型號：BWRRS1尺寸：165 (W) x 210 (L) x 45 (H) mm重量：400g量測範圍：0.1 g – 2000 g電池：鋰電池充電誤差範圍：+ / – 0.1 g量測單位：g / oz價格：$2650
【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤
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表面採用塗層處理，防水防塵，
可在義式咖啡機、滴水盤、磨豆機等吧台、手沖等任何地方使用；
本機設置六種智能操作模式，但有網友評測提到
「AUTO 4 espresso自動計時功能不是很OK，偵測到零點幾克的重量變動並不會立即啟動計時，如果預浸升壓慢的話，剛開始是用滴的，重量就是只有零點幾克
所以計時會有delay，而且滴下來的速度不同還會導致delay不同秒數」
防滑表面處理，拿取更順手 二代版款式配置了鋰電池，具電量顯示、以Micro USB充電
優點分析
防一般水洗6種沖煮mode可設定
缺點分析
espresso自動計時延遲沒有藍牙、App相較前代無設定粉水比功能
產品規格
型號：BSSRB2尺寸：105 (W) x 130 (L) x 20 (H) mm重量：240 g量測範圍：0.1 g – 2000 g電池：鋰離子電池，USB 充電顯示方式：LCD 顯示器誤差範圍：+ / – 0.1 g量測單位：g / oz
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手沖咖啡秤
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這台的使用下來也是不錯，雖然不像Hario或Brewista有掛牌，但是售價只要$700以下，<量測範圍 0.1g – 3000 g>，也兼具 <計時&倒數計時功能>，可同時計時與秤重功能。使用電池，要沒電時會有<低電量警告功能>。長時間未使用也有自動斷電功能。內附防滑(燙)墊，非常適合初階手沖玩家入手。
優點分析
性價比高，對一般手沖玩家功能齊全計時&倒數計時功能cp值高
缺點分析
非鋰電池充電靈敏度稍低沒有藍牙、App無自動計時功能只能做表面清洗，不可泡水
產品規格
產品名稱：手沖咖啡秤型號：尺寸：195 (W) x 130 (L) x 26 (H) mm重量：380g量測範圍：0.1 g – 3000 g電池：AAA電池兩顆誤差範圍：+ / – 0.1 g量測單位：g / oz/ ml/ lb價格：$700 以下
【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)
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SMART.Z 電子咖啡秤 功能性非常廣，賴於秤盤大的它可以駕馭很多秤重的需求，不管是手沖還是秤食物等等都非常實用。
在靈敏度上表現也不錯，延遲性低。
如果是不需要紀錄萃取數據的人，這台也是大推。
大家來看看小雨完整介紹Smart Z的優缺點吧！
優點分析
靈敏度高性價比高秤台大
缺點分析
無法連接藍芽、App非鋰電池充電
產品規格
產品名稱：【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)型號：ASZ-3000重量：293g量測範圍：0.1 g – 3000 g電池：AAA電池兩顆誤差範圍：+ / – 0.1 g量測單位：g / oz價格：$1280
你可能感興趣：防疫在家也不忘喝上一杯！14種在家也能泡咖啡方法
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【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤
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相較於Acaia 這台 Skale 2 不但可以連接App把玩，而且價格比Acaia親民不少。
可用電池也可以充電線。
來看看網友在mobile01完整開箱體驗吧～
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4962880
產品規格
產品名稱：Skale｜Skale 2 第二代智慧電子秤型號：DU00016495尺寸：130 (W) x 150 (L) x 35 (H) mm量測範圍：0.1 g – 2000 g電池：AAA電池四顆誤差範圍：+ / – 0.1 g量測單位：g / oz價格：$1980
商品名稱
評價
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【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B
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【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤
9/10 到樂天購買
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【Acaia】 Pearl
9/10 到樂天購買
【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1
6/10 到樂天購買
【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤
6.5/10 到博客來購買
手沖咖啡秤
6.5/10 到樂天購買
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【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)
8.5/10 到樂天購買
【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤
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